2020年武汉市“非遗过大年 文化进万家”春节元宵系列活动暨第四届武汉煨汤百姓擂台赛昨天启动，来自全市13个城区、138支民间煨汤高手代表队以及国际友人们，与武汉煨汤技艺省级代表性传承人喻少林一起，同台竞技，剁、炒、煨、火热水滚间，肉熟汤热，香味四溢，共计800多名煨汤高手与品汤市民共享“舌尖上的非遗”。
记者看到，煨汤赛场上炉子、炒锅、铫子、鲜排骨、莲藕、调料应有尽有，俨然一个露天大厨房。成排的红帐篷里，飘出了浓郁的藕汤香味。武汉市民身挂小船，穿着喜庆的过年红袄子，载歌载舞跳起采莲船来。。参赛选手在紧张的比赛氛围中有条不紊、胸有成竹。武汉市江汉区代表队队长姚春梅表示：“非物质文化在电视里和手机里看得到，我们没有体验到，现在能真正体验到，又不一样了！”
煨汤文化在湖北源远流长，“无汤不成席”也成了筵宴上一个不成文的规定，一罐排骨藕汤便能勾起许多武汉人的乡愁记忆。省级非物质文化遗产项目“武汉煨汤技艺”代表性传承人喻少林介绍，武汉的煨汤文化是一种乡愁，它的煨汤方式和其他地方不一样，“武汉的煨汤讲究先炒后煨，这样出来汤比较浓，喝起来有回味！”
据了解，2011年，武汉人引以为豪的武汉煨汤技艺被列入湖北省第三批非物质文化遗产保护项目名录，煨汤历史得以“正名”。2015年以来，武汉市共举办了三届百姓煨汤擂台赛。本次活动评委由专家评审团与大众评审团共同组成，共评选出民间煨汤高手3人、民间煨汤达人6人。据了解，武汉百姓煨汤节已入选“2019武汉十大特色文旅体IP”。武汉市文化旅游局非物质文化遗产处王建军表示：“过年之际，用煨汤比赛带动非物质文化遗产的传承，进社区进大街来进行传承！”
本届煨汤大赛扩大了参赛范围，不仅有全市的本土参赛队伍，更有国际友人队伍参与其中，同享传统非遗文化。来自美国的国际友人菲利普，“我以前喝过汤，但是没有做过汤，唯一的方法就是先学了然后再自己吃！”
除了煨汤、吃热干面，现场作为武汉市“非遗过大年 文化进万家”春节元宵系列活动的启动仪式，市民朋友们还可以欣赏到码头号子、杖头木偶等精彩的武汉非遗演出。
湖北台记者：马艳、通讯员：朱素芬